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防旱保树。土壤水分含量低，土层瘠薄的田土块，要在晴天早晨灌水保湿，最好树盘覆盖作物稿秆。
施好产后肥。在采摘结束后，每株施人畜粪5～10公斤，加过磷酸钙25～50克和硫酸钾10～25克。
整形修剪。花椒的修剪，因品种和树龄的不同而修剪的方法和程度不同。幼壮树应以疏剪为主，使其迅速扩大树冠成形。同时，适当多留一些小枝，成为辅养枝、结果枝，以利早结果、多结果。对于强壮的枝条，要放而不剪；对于较弱的枝条要短剪，促使发生强健枝。短剪宜轻不宜重，一般剪去枝条的1/3或1/4即可；一般生长健壮的树，修剪宜轻；生长衰弱、结果过多的，修剪宜重；有大小年现象的椒园，大年应重剪结果枝，多留发育枝或促生发育枝；小年应多留结果枝，适当疏除一些发育枝，凡是大小年现象严重的椒园，如果运用上述修剪方法的同时，再加上其它的农业技术措施，在3～5年内定能解决大小年现象。
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花椒生活中经常用到，很多人在炒菜的时候总会放一点花椒来进行调味，花椒种植简单，且易管理，因为很多人都会在院子里种上一两颗，随用随摘，非常方便。但没种过的人应该不怎么了解吧，下面小编就为大家介绍如何在家种植花椒。
花椒种植分两种，一种是用花椒种子来种植，另一种就是扦插。
在种植之前要先用碱水浸泡，因为花椒种子外面有一层很厚的油脂，如果不先把油脂去掉便会影响到后期的发芽。
用碱水浸泡可以将外皮的油脂去掉，去掉油脂后再种植发芽会比较快。
用花椒种子种植的话可以先在一个花盆里多种植一些，等发芽一段时间后再移栽到另一个花盆里，一个花盆最好是种植一棵，如果种植太多便会很挤影响后期的生长。
在春天从别的花椒树上剪下大概15公分长的新长出来的嫩枝。
先在稀释好的生根水里浸泡后将多余的叶子剪掉便可以种植到花盆里，一般2周以后便能生根。
花椒树耐旱性比较高，平时不用多浇水，在土壤干燥后浇一次透水就可以，切忌频繁浇水，容易导致花椒树的根系因为水分过多而腐烂。
种植花椒树不用频繁施肥，尤其是自家种植的话，可以在春季花椒树发芽、坐果以及入冬前各施肥一次，可以使用农家肥也可以使用复合肥。
自家种植花椒树修剪比较简单，只要将花椒树旺长的枝条、生长过密的枝条修剪掉即可，适当增加树冠内的通风透光条件，有利于花椒果实上色。
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花椒果实采摘和采摘后的管理是花椒栽培中主要技术之一，生产上常因采摘方法不当和采摘后过于简单粗放的树体管理，造成枝叶及枝组受损，养份积累减少，直接影响到下年花芽分化和开花结果。依据花椒生物学特性和椒农多年的生产实践，采摘花椒时须做到以下几点：
花椒果实成熟期受品种、气侯、地区影响较大，成熟期很难确定，因品种、生态、管理水平、成熟期不同，一般7～9月为采收期。我区主要是九叶青花椒，大致为6月中下旬至8月底，各地成熟期各不相同。
成熟的外部特征：当花椒叶面出现油亮而富有光泽，果实颜色变红色或紫红色，果皮着生疣状突起油点明显，透明发亮，种子变黑，果皮易开裂，香味浓麻辣足时，选择晴天采摘。
采收方法：根据品种特征特性和用途，确定收获时期，并选晴天上午采收，采收时整穗采摘，应小心用手卡断或剪刀剪断果穗柄，切忌用手捏着椒粒采摘，以免压破花椒果实上的油胞而降低其色、香、味等品质，影响经济价值。采下后轻轻放在采篮中，同时，采篮的椒果不宜装得过多，以免挤压、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影响品质。
采收注意事项：一是保护枝组，花椒最大的特点是结果枝连续结果的能力很强，中长果枝基本在果枝的顶端，采收时若用剪刀剪花穗很容易剪掉花穗总轴，影响再抽生新的花穗。正确的做法是：一手拿住果枝，一手从果枝基部掐取果穗，尽量保持花穗总轴。二是保护叶片，花椒采收后叶片制造的养份全部转向营养积累，摘椒后至越冬前（10月底）这段时间尽可能保持叶片完整，浓绿茂盛，增强光合作用，多积累养分。
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